חמיטת כוסמת ירוקה פשוטה וקלה להכנה

כוסמת ירוקה חלבון מלא ופחממה חופשיה מגלוטן

תודה לד"ר גיל יוסף שחר

מרכיבים:
7 מצקות קטנות גדושות ומלאות
כוסמת ירוקה מונבטת.

מים עד כ-1 ס”מתחת לגובה
הכוסמת בכוס ממחה (400? מ”ל),
לשים לב לכמות המים.

שמן זית מכבישה קרה:
כ-50 מ"ל ויותר לכל
כ-700 מ"ל כוסמת
ירוקה מונבטת.

תבלינים לפי הטעם
מלח ו/או סוכר
פלפל חריף
פלפלת מתוקה

קימל
קצח
רוזמרין
ריחן,

כיד דמיונך היצירתי, הפראי והפרוע
או ממה שיש בידיך, כאן, ככה, עכשיו.

הכנה:
*  לשטוף את הכוסמת הירוקה
עד שהמים צלולים למראה.

*  להשרות למשך הלילה את
הכוסמת הירוקה.
מנסיוני אפשר גם 10-12 שעות.

*  לסנן ולשטוף את הכוסמת
הירוקה עד שהמים נקיים מקצף.

*  להנביט אותה במקום חם/חמים
במשך 6 שעות ויותר במסננת
מכוסה במגבת 100% כותנה.
משך הזמן: בהתאם למקום ו/או
לעונה.

יו, לגמרי שכחתי ממנה?
מה אני עושה?
למניעת התפתחות
עובש - לערבב היטב
ולכסות במגבת מחדש.

להשאיר את המשך הדרך
ליום המחרת smiley

*  להעביר את הכוסמת
הירוקה המונבטת לכוס
של הממחה.

*  להוסיף ולמלא מים
עד לגובה של כ 1 ס"מ מתחת
לגובה של הכוסמת הירוקה
המונבטת. לשים לב לכמות המים.

*  להוסיף את המלח
ו/או הסוכר.

                           *  להפעיל את הממחה
                           עד לקבלת עיסה נוזלית.

*  להוסיף את שמן הזית
ואת שאר התבלינים.

*  לערבב עד לקבלת
עיסה אחידה.

*  לחמם את המחבת מעל
למבער הקטן - אש גבוהה.

*  לשפוך מצקת ראשונה של
עיסה ולפזר אותה לשכבה
דקה.

* לכסות במכסה זכוכית שקופה.

* להפוך כאשר התמיסה "התיבשה".

לתשומת לב
בהשריה ובהנבטה
כמות הכוסמת הירוקה
כמעט ומכפילה עצמה.

כמות השמן מתאימה
לשימוש במחבט שבתמונה.

אפשר לשחק עם גובה
וגודל הלהבה ליצירת
וקבלת חופשיות, טבעיות,
נוחות, פשטות וקלות פעולה
בשקט תעשייתי.

חמיטה ראשונה לאכילה
כאן ועכשיו - נדבקת למחבת smiley

טעמה ערב לחך?
יופי, יש smileyheartkissheartsmiley תודה,
אפשר להמשיך לצלות.

טעמה חסר…?
להוסיף תבלינים.

          חמיטה שניה או שלישית
          נפגעה בהפיכת צד?
          להוסיף לעיסה שמן זית
          ולערבב היטב.

טיגון כל צד כ-1.5 - 2 דקות.

אפשר להקפיא.

להעשרת ושדרוג טעם ומרקם:

אפשר לשלב עם הבשר הנותר
מהכנת רפרפת שיבולת שועל.

או 5 כפות שיבולת שועל
מנופצת (רגילה, משמע:

שלא עברה עיבוד
להכנה מהירה)

לטחינה ביחד עם
שאר המרכיבים.

בבחירה בהוספת
5 כפות שיבולת שועל:

                                         כמות המים:
       כ-480 מ”ל מים.

זמן הצליה ממושך יותר.

החמיטה יוצאת
גמישה ויפה יותר
למראה.


גמישותה נותרת
ונשמרת גם בהקפאה.

 למה להמתין עם כוסמת ירוקה לבריאותך?