עוגיות טחינה - קמח חיטה
עוגיות טחינה - קמח חיטה
פשוטות וקלות להכנה
חמרים וכמויות:
1.5 כוסות קמח חיטה
1 כפית אבקת אפיה
1 כף קינמון ציילון - טחון טרי לאבקה במטחנת קפה
8 כפות מחוקות סוכר קנים - טחון טרי לאבקה
במטחנת קפה (אפשר גם לא טחון לאבקה).
1 תפוח עץ סמית ענק
(Grand Smith) - גדול / בינוני
3 כפות טחינה אורגנית
משומשום אתיופי אורגני
מונבט
1/3 כוס (7 כפות) שמן קוקוס
אורגני, מכבישה קרה.
1 כף
1 כוס זכוכית
1 קערת זכוכית
1 מגררת (פומפיה)
2 גליונות נייר אפיה
2 תבניות.
אופן ההכנה:
לחמם מראש את התנור
ל-200 מעלות (גופי חימום
עליונים ותחתונים).
את כל החמרים היבשים
לשפוך לקערת זכוכית.
את תפוח העץ לגרר במגררת
לרסק - להוסיף לחמרים היבשים.
להוסיף את הטחינה ואת שמן הקוקוס.
לערבב לעיסה בעלת מרקם
אחיד ככל האפשר.
להניח את נייר האפיה בתבנית
עם כף או כפית להניח את הבצק
על נייר האפיה
להקפיד לשמור רווח - הבצק
מתפשט ומתרחב בחום.
לאפות 50 דקות.
להשאיר בתבנית האפיה
עד שיתקררו.
לאחסן במיכל או צנצנת זכוכית
עם מכסה זכוכית או פח.
אפשר להחליף את
טחינה משומשום מונבט
בטחינה משומשום טרום הנבטה.
את שמן קוקוס
בשמן זית, או בכל שמן אחר.
אפשר להקפיא.
ליצירת עוגיות טחינה עם טעם של עוד
השאר הערה