איך להכין רפרפת חומוס

איך להכין רפרפת חומוס
ההופכת טעם כל מנה לטעם גן עדן
ומותירה בפיך טעם של עוד

רפרפת חומוס
משני מרכיבים בלבד:
גרעיני חומוס,
מים.

מאה אחוז צמחית.
בלי גלוטן, בלי חלב,
בלי לקטוז, בלי מלח,
בלי סוכר, בלי שמרים

נקיה ממבישין ומרעין המוזנים
ו/או המוזרקים לבעלי חיים
הולכים על ארבע ולבעלי כנף.
הנמצאים בחלב ומוצריו.

ההכנה פשוטה, קלה וקצרה
יותר מהרושם הנוצר בקריאת
המתכון כ-20 עד 30 דקות.

מנה מזינה ומשביעה
(אותי? למשך 3 - 4 שעות)
עם חלבון וויטמינים טבעיים וצמחיים
ומחצבים.
תחליף מזין ומיטבי לחלבון מהחי,
למוצרי חלב מן החי.

להרגיע התרגשות,
להשתחרר מחוסר
בטחון או פחד באפשרותך
לצפות בסרט.

   בצפיה הרגשת או חשת שינוי?
         אנא להקליק על אהבתי.
         בבקשה להרשם כמנוי/ה באתר
         ובערוץ באת/השפופרת (youtube).

איך להכין רפרפת חומוס?

מצרכים וציוד:
1 כוס גרעיני חומוס
הדס (ישראלי).

מים מסוננים באוסמוזה
הפוכה לשטיפת הגרעינים

+ 4 כוסות
בנות אותה מידה של כוס
הגרעינים.

סיר או קערה (ברזל
יצוק, זכוכית, חרס, צופה
אמייל, פלדת אל-חלד)
להשריה של החומוס.

ברזל יצוק: ציפוי מחמרים
טבעיים בלבד.
חרס: נכון וראוי לבדוק ולוודא
מראש שהציפוי נקי
מחמרים מלאכותיים
ו/או מתכות רעילות.
ציפוי אמייל: נקי מסדקים ושברים.

2 צלוחיות או קעריות
זכוכית קטנות.

כף מתכת או כף עץ
(לא פלסטיק, לא מצופה ב...).

ממחה (Blender),
1,000 וואט, עם כוס
זכוכית 1.75 ויותר ליטר.

בד חיתול כותנה 100%
כותנה בלתי מולבנת, או
מגבת 100% כותנה בלתי רפרפת חומוס
מולבנת, או רשת 100% כותנה עם בננה, מלון ופאפיה.
בלתי מולבנת לבישול או חביצת
חלב מן החי - לסינון.

סיר 3 ליטר:
מצופה אמייל (אמייל שלם -
נקי מסדקים או שברים),
או מיציקת ברזל עם צפוי
טבעי (לא צפוי מלאכותי,
בטח שלא ציפוי טפלון או
פלסטי כלשהו), או מפלדת
אל-חלד. לא מאלומיניום.

הידעת?
אלומיניום הינה אחת המתכות
שגופנו אינו יודע לפנות.
פלסטיק אותו כנ”ל - גם.
שניהם (אלומיניום ופלסטיק)
מזיקים לתפקוד מוחי ועצבי.

קערת זכוכית או חרס
1.5 - 2.0 ליטר עם מכסה
זכוכית או חרס.

איך להכין רפרפת חומוס?

אופן ההכנה:
לשטוף היטב במים מסוננים
באוסמוזה הפוכה את גרעיני החומוס.

להשרות למשך 12 שעות
ויותר במקום חמים, נעים.

הידעת?
הנבטה הופכת את גרעין
החומוס ליותר חלבוני
ופחות פחממתי.

באפשרותך להשתמש
בחומוס מונבט או רק
מושרה.

איך להנביט חומוס?
בסוף המאמר
אפשר להקפיא את
גרעיני החומוס
המונבטים או המושרים.

למלא 2 כפות במי שריה
ולשמור אותם באחת משתי
צלוחיות/קעריות הזכוכית.

הידעת?
מי השריה מתסיסים
את העיסה בתהליך
הפיכתה לרפרפת.

מי השריה מלאים
בחמרים מזינים גם
להזנת צומח.
שתשקה איתם צומח?

את הגרעינים לשפוך
לתוך כוס הממחה.

להוסיף 2 כוסות מים.
            להפעיל את הממחה עד
            שהעיסה נראית בעלת מרקם
            אחיד נוזלי.

להוסיף כוס מים
(3 מתוך ה-4).
להפעיל את הממחה
במשך עוד 1-2 דקות.

להפסיק את פעילות
הממחה.
להוסיף כוס מים
(4 מתוך 4) ולערבב עם

הכף ממרומי הכוס
ועד כמה שיותר קרוב
לתחתיתה.

להניח את בד הכותנה
מעל פי הסיר.

לצקת כמחצית מכמות
העיסה על הבד בעודך בכאן
ובעכשיו:
מודע, ממוקד, מרוכז ונוכח בכל
מעשה ותנועה של העיסה, הבד ו… שלך .

המלצה / הצעת חכמה מנסיון
אישי :
הרגל את עצמך וסגל
לעצמך הרגל להיות
בכאן ובעכשיו בכל
מעשה ועשיה.

היות בכאן ובעכשיו,
מודע, ממוקד, מרוכז
ונוכח מרשם ומתכון
בטוחים למניעת אבדן
- שליטה גם וגרימת
תאונה כדוגמת השפרצת
או התזת עיסה ישירות
אל מחלפותיך או
מחלצותיך

לאסוף את קצות הבד
ולאחוז בהן ביד ליצור “שק”
סגור למעלה.

ביד השניה להתחיל
בעדינות ותשומת לב -
למען לא ישפריץ נוזל לכל
עבר - לסחוט את “החלב”
מן ה”שק אל תוך הסיר.

בסיום הסחיטה
לפנות את השאריות
שנותרו בבד לצלוחית/
הקערית השניה.

לצקת את יתרת העיסה.
לחזור את פעולות הסחיטה
ופינוי השאריות.

“גבינת” חומוס עם כוסמת ירוקה נבוטה.
תבלינים: מלח, פלפל חריף, קימל.                                                   גרגירי החומוס המרוסקים
                                                                                                                                    משמשים להכנת “גבינות”,
     חביתיות אורז עם חומוס,
                                                            חמיטות חומוס עם כוסמת ירוקה,
      Tacco, לביבות, לחם שטוח (Flat Bread)
      מחומוס עם עדשים חומות, כתומות,
      פשטידות, קציצות.